KISS WING

RENTABILISEZ VOS BONNES IDEES

Kiss Wing, est une brasserie artisanale à Montblanc à côté de Béziers fondée en 2017 par Anaïs et Florent, frère et sœur.

Leur positionnement, c’est le bio et la culture d’une bière authentique pour régaler les clients des restaurants, des cavistes et de la grande distribution.

Kiss Wing, évolue dans un secteur concurrentiel détenu en partie par les grands groupes industriels, qui font la main mise sur les marques de bières et depuis une décennie sur les micro-brasseries afin de concentrer le marché.

Cependant, Kiss Wing a toujours pu compter sur son agilité, en se sortant de la crise (covid-19) et de la perte de vitesse certains marchés grâce à une stratégie de pollinisation dans différents secteurs d’activité.

A notre arrivée, Anaïs la dirigeante a soulevé plusieurs points de souffrance qui freinaient la croissance de Kiss Wing notamment sur les situations suivantes :

• Manque de temps pour poser à plat les idées et sélectionner les bonnes opportunités
• Manque de connaissance en matière de marketing stratégique et opérationnel pour bâtir les propositions de valeur du nouveau produit.
• Transformer une idée en projet réalisable avec une offre forte et une étude de faisabilité.
• Manque de ressources humaines commerciales pour proposer et mener des actions commerciales visant à développer la rentabilité de la logistique de commercialisation.

Kiss Wing a choisi LUTHER pour notre capacité de mener une analyse avec un regard objectif et définir un plan d’action ancré dans la réalité du marché.

Puis, pour notre capacité de mener plusieurs actions opérationnelles en même temps en facilitant l’accessibilité aux moyens humains et aux compétences nécessaires grâce à notre réseau de consultants et prestataires.

A l’issu d’un audit mené sur les activités commerciales, marketing et sur l’environnement du marché, nous avons livré notre plan d’actions à mener sur les 3 à 5 prochaines années.

Ensuite, les objectifs se sont précisés selon les ambitions de l’organisation en se focalisant sur des enjeux commerciaux, stratégie de l’entreprise et le marketing :

1. Développer des nouvelles parts de marchés avec le lancement d’un nouveau produit.
2. Être accompagné sur la stratégie d’entreprise et marketing d’une nouvelle société.
3. Augmenter le panier moyen pour que l’activité de logistique de commercialisation devienne rentable.

Enfin, les résultats obtenus et mesurables ont été :

Un nouveau produit lancé avec une stratégie de sophistication pour le différencier très fortement des produits de la concurrence et des industriels.

Une meilleure vision du modèle économique et des propositions de valeur d’une nouvelle activité permettant d’accélérer les étapes de sa mise sur le marché.

Une augmentation du chiffre d’affaires et de la rentabilité grâce à l’augmentation du panier moyen en menant des opérations commerciales spécifiques avec les moyens à disposition du moment.

En conclusion, Luther a été sélectionné pour sa réactivité face aux besoins de réponse rapide et d’un plan d’action à court et moyen terme pour connaitre les opportunités de croissance et pour maximiser la réussite de son nouveau produit avant sa mise sur le marché.

Site web : https://www.kisswing.fr/